Bolinhos - Muffin de Maçã

Estes são os meus preferidos! Maça e canela! Hmm yummy

Todos sabemos que “ A apple a day keeps the doctor away!”, uma maça por dia mantém o médico longe. Mas sabias que a canela combate a tendência à obesidade devido a sua acção na regulação dos níveis de glicose e insulina no sistema circulatório? Eu não sabia!

Ao que parece a canela reduz o açúcar do sangue e, ao mesmo tempo aumenta os níveis de insulina. Estas qualidades fazem da canela popular com aqueles que querem melhores escolhas no tratamento da diabetes, e pré-diabetes.

 

É curioso que os resultados de glicose foram descobertos quase por acidente, como parte dos resultados obtidos num estudo dos efeitos de vários alimentos nos níveis de glicose no sangue. Um dos alimentos testados foi a torta de maçã, preparada da maneira tradicional, que inclui canela. Os pesquisadores esperavam que o açúcar no sangue aumentaria. Em vez disso, o nível de glicose foi reduzida! 

E para além disso a canela melhora a taxa de colesterol (LDL e triglicerídeos), e para isso basta duas colherzinhas de canela por dia! (ref 1, 2)